Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Думаю, что имеет смысл систематизировать базовые рецепты

Поскольку я все чаще в описании процесса приготовления обращаюсь к имеющимся в блоге не раз проверенным рецептам, решила консолидировать информацию. Скорее всего это будет что-то вроде каталога, закрепленного сверху. При описании буду давать ссылку на рецепт из этого каталога. Тем самым сэкономлю свое и ваше время. Список буду постоянно пополнять.

Тесто:
Бисквит масляный (шифоновый) ванильный
Бисквит масляный (шифоновый) шоколадный
Бисквит шоколадный с крахмалом
Бисквит ореховый
Бисквит морковный
Бисквит морковно-ореховый
Бисквит заварной
Тесто песочное рубленое
Тесто песочное на вареных желтках
Тесто творожное

Кремы:
Крем заварной (крем патисьер или кондитерский)
Крем масляный Шарлотт
Крем творожно-сливочный

Муссы:
Мусс карамельный
Мусс шоколадный (молочный, темный шоколад)
Мусс кокосовый

Меренги:
Французская (сухая) меренга

Шесть оттенков шардоне

Оригинал взят у liligorina в Шесть оттенков шардоне


Эту дегустацию мы планировали еще в июле. Но тогда не задалось. А провели мы ее в ноябре, а потом еще раз уже более узким кругом передегустировали. В дегустации участвовали шардоне: Усадьба Перовских (2015 г, Россия), TerraMatter (2014, Чили), CruLermont Фанагории (2014, Россия), Понтийское (Винное подворье старого грека), Trapiche (2014, Аргентина), BellTree ВиллаВиктория (2014, Россия).

Collapse )